Conheça as Propriedades da Vitamina C

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um dos poderosos antioxidantes mais conhecidos e mais importantes para o organismo.  É bastante utilizada para transformar radicais livres de oxigênio em formas inertes e servem como neurotransmissores. A vitamina C é muito benéfica para diversas partes de nosso organismo.

O ácido ascórbico que pode ser encontrado em frutas e legumes perde a ação se submetido a altas temperaturas por um período prolongado. Também oxida se ficar em contato com o oxigênio por muito tempo e perde sua atividade biológica. Por exemplo, quando cortamos uma maçã e ela escurece, devido à exposição.

Vantagens do Ácido Ascórbico

O consumo de alimentos que contenham esta vitamina traz diversas vantagens, entre elas: Favorecem na formação e fortalecimento de ossos e dentes, ajuda o sistema imunológico, deixando o organismo resistente a doenças. Além disso, ajuda a prevenir gripes e resfriados, fraqueza muscular e algumas infecções. Porém, nestes casos, é ainda discutível, pois há estudos que não mostram efeitos. A vitamina C também ajuda a respiração celular, protege os vasos sanguíneos e estimula as glândulas suprarrenais. É fundamental para o bom funcionamento das células brancas do sangue e suplemento muito importante no caso de câncer. A carência de ácido ascórbico pode causar escorbuto.

O suco da fruta que contem vitamina C geralmente fica com gosto ruim, pois a vitamina quando entra em contato com ar, luz e até mesmo com a água, inicia sua reação química. Por isso a importância de consumir as frutas ou o suco logo em seguida ao corte ou preparo. É preciso também prestar atenção no consumo de frutas, pois se a casca estiver machucada, o teor de vitaminas pode já ter entrado em reação.

Em que alimentos podemos encontrar a vitamina C?

Podemos encontrar esta vitamina em frutas cítricas, como acerola, laranja, limão, morango, melão, kiwi e até mesmo no mamão. O ácido ascórbico também pode ser encontrado em outros alimentos, como brócolis, pimentão, ervilha, tomate, e até mesmo no alho e no alface, entre outros. Também podemos encontrar esta vitamina em outros produtos, como vitamina C efervescente e não deixar de procurar por herbalife preços para comprar produtos interessantíssimos.

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