A Importância do Uniforme em Restaurantes

Cada detalhe é fundamental na construção da imagem da marca na mente do consumidor, e quando o assunto é gastronomia, o cuidado deve ser redobrado. Engana-se aquele que pensa que só a qualidade da comida garantirá a fidelidade da clientela.

Neste artigo falaremos sobre o valor que uniforme agrega na venda de comida em restaurantes.

A primeira impressão

Uma pesquisa de duas universidades americanas comprovou que “a primeira impressão é a que fica”, mas, mesmo sem nenhum estudo, lá no intimo, nós já sabíamosda verdade contida nessa frase.

A questão é, que quando essa “imagem” envolve comida, somos mais rigorosos do que nunca. Afinal, ninguém gosta de ser servido por alguém com as mãos sujas, por exemplo.

No setor gastronômico, todos devem usar uniforme profissional, desde o Chef de cozinha ao ajudante. Pois, formar uma opinião positiva junto ao consumidor é não é difícil, mas requer manutenção constante.

Mais do que uma peça de roupa

Esta vestimenta é essencial para quem trabalha com alimentos, primeiramente por questões de higiene e segurança, e em segundo lugar para o conforto do próprio cliente. Veja como em alguns casos, o uniforme é tão importante quanto a comida:

Identificação

Já imaginou chegar ao restaurante e não conseguir achar quem é o garçom? Frequentemente esse cenário se repete, para isso o ideal é que cada setor tenha uma vestimenta distinta, para diferenciar o serviço e facilitar a estadia do consumidor.

Respeito

A aparência física também faz parte do uniforme, pois é fora da cozinha que o cliente tem o seu primeiro contato com a casa. Por isso, o garçom assim como quem recepciona não pode estar com o cabelo comprido e barba a fazer, mas deve sempre portar um sorriso no rosto e um toque de elegância.

Higiene e proteção

Essas duas palavras resumem a importância dos uniformes na cozinha. Os profissionais que trabalham neste ambiente estão sujeitos a diversos acidentes, por isso, suas vestimentas devem visar a proteção, estética e a praticidade.

Neste caso, o uniforme é mais completo e cada peça é de fundamental importância, como o sapato, a doma e até mesmo a calça.

 

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